guatemala natural coban | medium

altitudine | altitude

1450 m slm | asl

 

lavorazione | local process

naturale con asciugatura meccanica | natural and mechanical drying

 

caratteristiche | characteristics

specialty coffee*

 

eccelso caffè Arabica coltivato da Oscar Robles e la sua famiglia nel settentrione del Guatemala. Il suolo, calcareo e ricco di argilla, aumenta la mineralità del caffè, mentre l'esposizione a piogge e venti umidi, partecipa allo sviluppo di un'acidità fine e prolungata. I chicchi di caffè sono raccolti manualmente, selezionati e asciugati meccanicamente per 40 ore alla costante temperatura di 40°C. Nella Finca Los Robles, ogni misura è presa per garantire lo sviluppo di qualità eccellenti. Le dolci note si uniscono ad una fine acidità di frutta tropicale.

 

Per questa singola qualità di caffè Arabica abbiamo adottato un profilo di tostatura artigianale medium, ideale per la preparazione moka | espresso | aeropress | ibrik.

 

*caffè che, valutato con il metodo alla brasiliana, ha ottenuto un punteggio > 80 punti nella scheda di valutazione secondo il protocollo di cupping della SCAA (Specialty Coffee Association of America).

guatemala natural coban | medium

€ 10,25Prezzo
macinato o in grani? | ground or beans?
confezione | packaging
  • Il caffè viene confezionato nel moderno packaging dotato di cerniera richiudibile e valvola di degasazione unidirezionale, utili a garantire la conservazione delle caratteristiche organolettiche del prodotto

    The coffee is packaged in modern packaging with a zipper and one-way degassing valve useful to ensure the preservation of the organoleptic characteristics of the product

  • For any shipment outside of Italy, Austria, Belgium, Denmark, Finland, France (not Corsica), Germany, Hungary, Luxembourg, Netherlands, Poland, Portugal, United Kingdom, Slovakia, Slovenia, Spain (not Balearic Islands) and Sweden, please contact us at ordini@caffeguatemala.com

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