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๐—–๐—”๐—ฆ๐—–๐—”๐—ฅ๐—” ๐—•๐—ข๐—Ÿ๐—œ๐—ฉ๐—œ๐—” ๐—š๐—˜๐—œ๐—ฆ๐—›๐—” ๐—–๐—ข๐—™๐—™๐—˜๐—˜

L'infuso, preparato a partire dalla sottile buccia essiccata della drupa del bolivia geisha coffee, sprigiona deliziose note di frutti rossi, aromi esotici e floreali. Una frizzante novitร , da gustare a caldo o freddo.



๐—–๐—”๐—ฆ๐—–๐—”๐—ฅ๐—” ๐—•๐—ข๐—Ÿ๐—œ๐—ฉ๐—œ๐—” ๐—š๐—˜๐—œ๐—ฆ๐—›๐—” ๐—–๐—ข๐—™๐—™๐—˜๐—˜, CHI SEI?

Per rispondere a questa domanda dobbiamo tenere a mente che tutto ha origine dalla magnifica Coffea, la pianta sempreverde del caffรจ con foglie ovali molto decorative e dai fiori piccoli dal profumo intenso e gradevole. Il frutto che si sviluppa nel cuore del bianco fiore si chiama ciliegia o drupa, al cui interno sono racchiusi i semi avvolti dalla polpa zuccherina e la buccia esterna.


I chicchi, una volta puliti, sottoposti a scrupolosi controlli qualitativi, tostati e macinati accuratamente, regalano un ventaglio di aromi che possiamo ritrovare nell'amata bevanda nera che quotidianamente degustiamo.


La buccia esterna, invece, una volta lasciata ad essiccare e messa in infusione/macerazione, restituisce una profumata e gustosa bevanda energizzante.


Lo sapevi che in spagnolo "cร scara" significa "guscio | buccia"?


๐—–๐—”๐—ฆ๐—–๐—”๐—ฅ๐—” ๐—•๐—ข๐—Ÿ๐—œ๐—ฉ๐—œ๐—” ๐—š๐—˜๐—œ๐—ฆ๐—›๐—” ๐—–๐—ข๐—™๐—™๐—˜๐—˜, COME TI PREPARO?

Occorrente e tempo di preparazione per l'infuso a caldo:


  • 75 g di cascara bolivia geisha coffee

  • 1 litro di acqua calda

  • 3-4 minuti


Occorrente e tempo di preparazione a freddo:


  • 75 g di cascara bolivia geisha coffee

  • 1 litro di acqua fredda

  • 12-24 ore


๐—–๐—”๐—ฆ๐—–๐—”๐—ฅ๐—” ๐—•๐—ข๐—Ÿ๐—œ๐—ฉ๐—œ๐—” ๐—š๐—˜๐—œ๐—ฆ๐—›๐—” ๐—–๐—ข๐—™๐—™๐—˜๐—˜, QUALI CARATTERISTICHE SENSORIALI REGALI?

Note di frutti tropicali, di ibisco, aromi esotici e floreali.


Ibrido fra caffรจ e tรจ, le caratteristiche della nostra ๐—–๐—”๐—ฆ๐—–๐—”๐—ฅ๐—” ๐—•๐—ข๐—Ÿ๐—œ๐—ฉ๐—œ๐—” ๐—š๐—˜๐—œ๐—ฆ๐—›๐—” ๐—–๐—ข๐—™๐—™๐—˜๐—˜ variano a seconda della dose utilizzata, della quantitร  di acqua, tempo e modo di preparazione. Il risultato in tazza sarร  cosรฌ piรน o meno dolce, persistente, astringente, delicato e profumato.


๐—–๐—”๐—ฆ๐—–๐—”๐—ฅ๐—” ๐—•๐—ข๐—Ÿ๐—œ๐—ฉ๐—œ๐—” ๐—š๐—˜๐—œ๐—ฆ๐—›๐—” ๐—–๐—ข๐—™๐—™๐—˜๐—˜, CONTIENI CAFFEINA?

  • 100mg di caffeina / 1 L di acqua


La concentrazione della caffeina puรฒ variare a seconda dell'origine della drupa, della lavorazione dei semi e del metodo di preparazione della bevanda. In ogni caso, la quantitร  di caffeina nella ๐—–๐—”๐—ฆ๐—–๐—”๐—ฅ๐—” ๐—•๐—ข๐—Ÿ๐—œ๐—ฉ๐—œ๐—” ๐—š๐—˜๐—œ๐—ฆ๐—›๐—” ๐—–๐—ข๐—™๐—™๐—˜๐—˜ appare inferiore rispetto a quanto riscontrato nella bevanda a base di chicchi di caffรจ tostati, preparata con il metodo brewing (chemex, V60, french press), espresso e moka.


Disponibile online https://www.caffeguatemala.com/product-page/cascara-bolivia-geisha-coffee-150g e presso il lab+shop di Trieste

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