"Possiamo avere tra le mani il caffè più pregiato al mondo, ma se sbagliamo la macinatura vanifichiamo tutto il lavoro che sta dietro ad ogni singolo chicco di caffè: il lavoro svolto dal coltivatore, dal crudista e da noi, torrefattori.
La macinatura è una fase estremamente delicata nella preparazione della bevanda".
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"We can have the best coffee around the world, but if we’re wrong to grind this coffee the work so excellently performed by coffee farmers, importers and coffee roasters, like us, will be nullified.
So, - coffee grinding - is extremely important when we prepare our coffee drink".