caffè all'americana 𝘃𝘀 caffè americano

Cerchiamo di far chiarezza con termini semplici e corretti. Parliamo di caffè all'americana e caffè americano. O meglio, di due metodi di preparazione del caffè molto diversi tra loro.


In Italia siamo legati da un amore viscerale al caffè preparato al bar con il metodo espresso. A casa, invece, la moka fa da padrona. Tuttavia, liberiamoci dai soliti schemi e ricerchiamo esperienze inedite e nuovi sapori pur mantenendo salde le nostre tradizioni. Il nostro consiglio è provare, sperimentare e riprovare. Non giudicare prima del tempo, perchÊ ad ogni metodo di preparazione del caffè corrisponde, infatti, un diverso risultato in tazza.



CAFFE' ALL'AMERICANA

Il caffè all'americana è un rito slow il cui metodo di preparazione si basa sulla percolazione, ovvero il passaggio lento dell'acqua, goccia a goccia, attraverso la polvere di caffè.