I ricercati chicchi che desideriamo presentarvi sono frutto della lavorazione locale della Fam. Vides, la cui Finca (azienda agricola) è...

Aveva ragione lo scrittore Plinio il Vecchio: "dall'Africa c'è sempre qualcosa di nuovo". Il Laboratorio di tostatura si arricchisce,...

I chicchi di caffè Arabica che desideriamo presentarvi provengono dalla splendida ecoregione del Cerrado, in Brasile. In Laboratorio sono...

Vi aspettiamo in Laboratorio tra caffè freschi di tostatura e squisite dolcezze! guatemala torrefazione caffè blends specialty artisan...

... ad ogni preparazione corrisponde uno specifico livello di granulometria del caffè. Pertanto, sperimenta ed affidati a chi macina, e...

Li abbiamo tostati con gran cura in modo che possano sprigionare in tazzina la dolcezza della frutta matura avvolta da note di mandorla e...

Lunedì 1° Novembre 2o21 il laboratorio e lo shop resteranno chiusi. Appuntamento a martedì ore 8.oo. Mercoledì 3 Novembre, aperti dalle...

Scegli i chicchi, macina, correggi, macina di nuovo, pesa, pressa, pulisci, pulisci ancora, occhio al tempo e... assapora l'arte! Mica...

Realizzare una miscela di caffè significa ideare, conoscere ed equilibrare i sapori e gli aromi di diverse origini di selezionati chicchi...

L'attuale stile di vita, per lo più frenetico, non ha assolutamente spiazzato il piacere di acquistare direttamente dal torrefattore...

Abbiamo selezionato il pregiato caffe Arabica proveniente dalla Regione del Minas Gerais, in Brasile; più precisamente da Serra do Pau...

Disegnata per far affiorare tutta la complessità di pregiati caffè, esclusivamente Arabica, e custodita nella pratica confezione...

Da valutare bene le scorte di caffè! Con la prossima settimana saremo in Lab+shop solo alla mattina fino alle 13.00. Da lunedì 9 agosto a...

Dall'affascinante penisola dello Yucatan a 1100 metri di altitudine dall'azzurro mare del Messico, giunge il selezionato caffè Arabica di...

Vivere il proprio rione cittadino significa generare una vera e propria sinergia con gli abitanti e con le loro attività di quartiere. Il...

Cerchiamo di far chiarezza con termini semplici e corretti. Nel seguente articolo scriviamo di caffè all'americana e caffè americano:...

I parametri di tostatura che abbiamo adottato permettono di sprigionare eleganti note di frutta tropicale, cacao e liquore alla ciliegia!...

"Non spingete! C'è posto per tutti!" scrive Roberto che colora il nostro panorama caffeicolo! E oggi festeggiamo i 2 mesi dal rinnovo del...

Oggi ti proponiamo il pregiato caffe Arabica coltivato nel pieno rispetto di un processo sostenibile da Mr. Melo, nella Repubblica...

Nella speranza che possiate trascorrere un weekend il più sereno possibile, un caro saluto da tutti noi e Buona Pasqua! ❤ Franco,...